笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

先週から始めました。毎年恒例の肝煮。酒に合いますよ。

新イカ。この時期入ってくるスミイカの子供。小さいけど甘くて美味。

新潟の鶴齢。いつもは精米55ですが暑い間は65に。飲み口よし。お盆中は食材あるかぎり営業いたします。

毎年人気の茄子揚げびたし。秋までこまめに作ります。

そらまめの三五八漬け。ちょっとつまみに。１７日の祝日はお休みいたします。

新生姜と新牛蒡の煮物。蒸し暑いときにさっぱりと。

今週解禁。いしがき貝。甘味があって美味しいです。

酢味噌和えの山うど。喜んでいただいているのでなるべく長くお出ししたいと。

５月３０日で笹塚に来て七年。八年目に入ります。今後もよろしくお願いいたします。酒一筋の純米吟醸。暑い日にはまずこれから。

わらび。おひたしで。