笹塚 和食 喜の字のオフィシャルブログ

３０日で笹塚まる九年。代々木上原にのれんを出してあわせて２０年。あっという間です。写真はグリンピース。今後もマメな仕事で楽しんでいただければ幸いです。

静岡の開運生原酒。いつもは純米ですが純米吟醸を入れてみました。最初の一杯に。

青森のあん肝。連休にむけて食材をあれこれしているところ。うれしいですね。連休は食材ある限り５日まで営業いたします。６日はお休みいたします。

わらび。ぬめりとえぐみが美味ですよね。連休は５日まで営業の予定です。

生のとり貝先日が初。春の味。１４日の日曜日お休みいたします。

宗玄の雄町もうつくられないと。うれしい一本です

恒例の山ウドの酢味噌あえ。好評いただいているのでそろそろはじめます。１０日の日曜日お休みいたします。

１０日の日曜日お休みいたします。

ふきみそ。季節の変わりめにはこの苦味が良いですね。もちろんお酒にも。

鱒も出始めました。今日は塩で明日以降は三五八にしょうかな。